河北大运河两岸城市因河而起,依河而盛,有着精彩丰富的民俗文化生态。 《大运河风物》(河北篇)以大运河沿岸河北五市为线,以两岸物产民俗为点,以时代背景为面,述古访今,真实展现不同的地理、气候条件下,不同...
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。第一集:自然的馈赠作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。第二集:主食的故事主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。第三集:转化的灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。第四集:时间的味道腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。第五集:厨房的秘密与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。第六集:五味的调和中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。第七集:我们的田野作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
这是一部关于“重回时间”、“寻找年味儿”的电影,将透过中国广袤大地上奇绝的年货食物,串接一个个新年故事,展示东方的文化习俗,用鲜活的镜头语言保存一部民族生活史和文化档案,带观众重寻旧日的习俗和年味儿。
本片以港珠澳大桥建设最后一节沉管E30号沉放安装过程为叙述主线,表现了中国桥梁建设者们自力更生、“敢为天下先”的创新精神和艰苦卓绝的奋斗历程,展示了大桥项目涉及水文、地质、白海豚、防台风和满足通航、海事、航空限高等复杂的建设难题,并将大桥主体工程桥、岛、隧三大部分的设计理念和世界领先的关键技术,如万花筒般呈现出来。影片利用多样的拍摄手段,巧妙的剪辑手法,讲述了港珠澳大桥建造期间生动的故事。在刻画了一个个鲜活人物的同时,影片借助文献的力量,搜集了大量珍贵的纪录片视频资料,通过对中国桥梁史的分析,使影片内容更具科学性,影片精神更具传承。
Winning near every trophy out – a World Cup, Copa América, Copa Libertadores and 2005 Ballon d’Or – ...
暂无剧情简介
《一方一味》是一档面向年轻人的美食纪录片,节目深入中国东南沿海与西南边陲,聚焦福建、广西、广东、云南四省丰富多彩的美食文化。节目以“一方水土,一味风情”为内核,穿梭于市井街巷、山海之间,记录从传统美食...
Ex-members of a tantric yoga school speak out about how they went from searching for wellness and co...
世界水域的安全与航行自由日益受到严峻挑战,海军航空兵是制胜的关键。置身于最大的跨国海上演习RIMPAC(环太平洋军事演习)中,艨艟巨舰结阵而行,一列列伸向海天之际,其中巍峨如山者,正是最伟大的工程壮举...
在这个世界上有各种各样的令人惊叹的动物,然而我们认为其中的一些非常特别。我们喜爱它们的大眼睛或者毛茸茸的脸庞;我们也为它们发出的声音以及他们挪动的方式而倾倒:有谁不喜欢摇摆前行的企鹅的?戈登·布坎南(...
讲述一起持续牵动阿根廷人心的真实罪案:一位魅力四射的主妇因涉嫌在下午茶时分毒害朋友而接受调查。
韓國制作的關于北極自然環境的環保紀錄片。
在关键的三年里,拳王阿里与马尔科姆·X 结下了兄弟情谊,这不仅改变了两人,也改变了世界。《结拜兄弟:拳王阿里与马尔科姆·X》讲述了 20 世纪两位标志性人物从结缘到最终决裂的往事。很少有人能理解两人之...
原子弹幸存者与今天的对话 ...“不为物喜,不以己悲”,这条人生哲理,虽然出自我天朝;但是,老奶奶却是真正的实践者之一,堪为我辈之楷模也
In 2010 David Crowley, an Iraq veteran, aspiring filmmaker and charismatic up-and-coming voice in fr...
2014年,全世界看着埃博拉病毒在西非中心地区肆虐,造成约一万两千人死亡。爆发是历史性的:比所有其他埃博拉疫情总高十倍。然而,更大的威胁正在同时展开:大量病毒继续在全球范围内游行,尼帕、奇昆古尼亚、寨...
健美选手、两届环球先生卡鲁姆·冯·莫格回顾成名的经过,以及受伤变弱之后努力复出的奋斗历程
以“医学生的养成”为主题,跟踪记录5位医学生的真实成长故事。虽然他们年轻、初入职场,但在生老病死面前,每一个人都将竭尽全力精进医术。通过他们的故事,我们可以窥见医者仁心、照见自我缩影,感受超越职业的情感共鸣。
1968年6月,也许是埃尔维斯·普雷斯利传奇职业生涯中最重要的转折点。他在50年代中期一鸣惊人成为超级巨星,之后于1958年3月开始在美国陆军服役两年,并于1960年回归。然而,当时美国正处于正处于巨变的边缘。在这十年期间,政治、流行文化和音乐都发生了翻天覆地的变化。但埃尔维斯并没有成为公众讨论的中心,反而被边缘化了。在经纪人汤姆·帕克上校的执意安排下,埃尔维斯忙于拍摄越来越单调的好莱坞电影。到1968年,他已经有七年没有在观众面前表演了。此时,埃尔维斯在流行音乐中的霸主地位已被取代。滚石乐队、披头士、摩城唱片、亨德里克斯以及其他一大批榜单顶尖艺人使埃尔维斯在音乐界几乎被遗忘。于是,在1968年那个夏天,埃尔维斯没有听从帕克上校的建议去录制一场适合阖家观看的圣诞节目,而是坚持回归他的摇滚根源,举办了一场现场表演,重温过去的经典,并为未来的雄心勃勃的计划铺路。后来,这个节目被称为“埃尔维斯·普雷斯利复出特辑”,被认为是他职业生涯中最精彩的时刻之一。通过深入的采访,首次公开埃尔维斯和帕克上校的个人档案,以及罕见的68年特辑和排练的录像,我们将重温埃尔维斯职业生涯中的这一关键时刻,并通过美国最具代表性的文化偶像之一的视角审视20世纪60年代的狂热和混乱。
Paradise(workingtitle)byAlexanderAbaturov,whoshothismovieintheSakhaRepublicalongsideDirectorofPhotographyPaulGuilhaume,inanareawherehugespontaneousfiresbreakout.
本片讲述二战史学界不常提及的一段历史,教皇庇护十二世(Pope Pius XII)和纳粹德国到底关系如何。教皇对犹太人大屠杀保持沉默,但是否参与了对希特勒的刺杀?国家地理频道出品。
1994年, 大陆作曲家鲍元恺受台湾省交响乐团陈澄雄的邀请,到花莲参加研讨会。从那时开始,他先后十次到访台湾,并在台湾任教11年,其间写出了八章交响组曲《台湾音画》。《听见台湾》这部电影,讲述了鲍元...
瑞士有个叫Dignitas的民间机构,是世界上唯一的可以合法地帮助他人死亡的组织。它的创办人,民权律师Ludwig Minelli坚信,死亡的选择权是人类最基本的权利之一。 到目前为止,这个组织已经帮助来自40个国家的500多个人有尊严,没有痛苦地死亡。影片跟随记录了59岁,患有类似肌肉萎缩症的Craig如何在妻子的陪同下,从美国来到瑞士,安静地在那里结束生命的过程。Craig患病有半年多,可以讲话,但生活已经不能自理。 震撼人心的是电影记录了他自杀的整个过程。那是2006年9月份的一天,Craig被送到一个旅馆里,妻子陪在身边。Dignitas的员工向Craig解释了如何吃药,如何用自己的牙关闭呼吸器的按钮,整个过程必须录像,供警察局最后的审核。Craig 要求再等一会,再等一会。然后,他开始喝药,药很苦,而且因为是自杀,他必须想办法自己捧着杯子。他的表情表现出内心的波澜。挣扎着把药喝完,他对妻子说:“给我点橘子汁。”她妻子把橘子汁喂到他嘴里。“给我点音乐吧。”他又恳求了一声。贝多芬的“命运”响起。他用牙咬合了呼吸器的开关,呼吸器将会在 45分钟后,也就是药力让他进入睡眠状态后停止工作。这时,他头向后靠在了枕头上,似乎从刚才短暂的惊惧中平静下来,闭上眼睛。大约一个小时以后, Craig熟睡一般安静地死去。 温哥华电影节特别关注 雅虎网站电影专栏评选2007年十大纪录片 2007HotDocs观众票选 TOP10
内详
BTS 强势回归!这支偶像组合重返舞台,现场献唱大热金曲,并公布全新曲目。
两位国际象棋特级大师之间的一场比赛,是如何演变成一场离奇丑闻的?这部纪录片讲述了一个比小说更离奇的故事
本部纪录片是导演迈克尔·艾普特从1964年开始拍摄的纪录片系列的第七部。迈克尔·艾普特在1964年为英国BBC电视台拍摄了记录片《7 Up》,采访来自英国不同阶层的十四个七岁的小孩子,他们有的来自孤儿...
本片记录了目前得到最多支持的恐龙灭绝假说-陨石撞击事件发生前后地球上的景况。在末日来临时,恐龙的境遇是相当悲惨的。如果轮到我们呢?
故土在战争中沦陷,大学被占领、被炸毁。一群十八九岁的青年学生,他们匆匆出发,徒步南迁,横穿湘黔滇,最终在昆明高原组建临时大学——由清华、北大、南开联合成立的西南联大。他们穿过一座城去听“史上最好的国...
粉丝、专家和“拳头游戏”的创办者详述了这家游戏公司从免费演示到全球电竞巨头的崛起过程。
综合豆瓣、IMDb、时光网等多方数据,无数影迷已经用脚投票。废话不多说,直接上全网最真实的毒舌评鉴: